Щавель конский, корень 50гр.

Казалось бы, щавель присутствует в русской кухне испокон веков: вкуснейший суп из щавеля или пироги каждый знает с детства. Однако, наши предки долгое время уничтожали растение, считая его сорняком. В то же время французская знать в 12 веке очень почитала это растение и с удовольствием потребляла его в пищу. 

Со временем и на Руси щавель стали любить и готовить из него всевозможные блюда, но произошло это только только в 16 веке. Причем люди не называли его щавелем: следуя примеру своих предков, восточные славяне продолжали в речи упоминать растение как «дикую свеклу» или «луговое яблоко». Не осталась в стороне и народная медицина. После долгих экспериментов и наблюдений травники заметили, что растение помогает бороться со многими недугами. Среди людей тут же стали распространяться домашние рецепты на основе щавеля, которые применяются при тех или иных недомоганиях. Почему же щавель считается таким полезным растением? 

Польза щавеля для организма человека не подлежит сомнению. Прежде всего это диетический продукт. Он замечательно подойдет для поддержания белковой диеты, поскольку в этом бывшем «сорняке» действительно белков больше, чем углеводов или жиров. 

Исследования показали, что конский щавель - это настоящий витаминный коктейль, который содержит провитамин А, витамин С, витамины группы В, витамин Е и витамин РР. Эта витаминная бомба также дополнена такими полезными минералами, как калий и магний. В щавелевых листьях содержится кальций, железо, фосфор, натрий. И, конечно, нельзя не упомянуть целый ряд органических кислот: кофейную, щавелевую, лимонную и яблочную. Это растение богато флавоноидами, а также дубильными веществами. 

Несмотря на то, что конский щавель мы привыкли употреблять в пищу, не задумываясь о его полезных качествах, упомянуть о них стоит. Конский щавель полезен при:

• Холецистите, нарушениях функции печени. Щавелевые листья, богатые хризофановой кислотой, стимулируют работу печени, а также процесс выработки желчи.

• Нарушениях функции кишечника. Все та же хризофановая кислота позволяет эффективно избавляться от запоров. А вот дубильные вещества растения спасают в некоторых случаях от поноса.

• Кровотечениях. Листья щавеля отлично справляются с остановкой кровотечений. Их можно прикладывать снаружи на рану, а при внутренних кровотечениях лучше принимать внутрь в виде отваров.

• Фурункулах, дерматитах. Уникальный сок растения подходит для обработки кожных покровов: он ускоряет заживление язв и рассасывание фурункулов. Поможет щавелевый сок и при дерматите.

• Менструальных и климактерических синдромах. Персидский ученый Авиценна предлагал использовать щавелевые отвары за несколько дней до начала менструаций, чтобы снизить их болезненность и обильность. Подходят такие отвары и для лечения климактерического синдрома, снижая нервозность и устраняя многие неприятные симптомы климакса. 

Польза конского щавеля кроется еще и в его способности очищать кровь. Это свойство растения придется кстати при любых проблемах, начиная с аллергии и заканчивая дизентерией. Очищенная и обогащенная витаминами кровь ускорит процесс выздоровления от любой болезни.