Семена амаранта, 400гр.
- Уже готовы к употреблению. Для лучшего усвоения всех полезных веществ рекомендуется непосредственно перед употреблением семена перемолоть.
- Цельные семена: варите питательные каши, можно смешать с киноа или канихуа. делайте мини-попкорн на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
- Проращивайте.
- Перемолотые семена: добавляйте в любой кисломолочный напиток, сок, фруктовый или овощной смузи, используйте в качестве панировки, добавляйте в соусы, каши, творог, мясной или рыбный фарш и т.д.
С древних времен семена амаранта использовались человеком.
Древнеиндийские племена называли их «пшеница ацтеков» и «хлеб инков», у древних греков амарант считался символом бессмертия, а в древнекитайской медицине это растение использовали в качестве средства, дарящего молодость и долголетие. Ацтеки, издавна почитавшие священную и магическую силу амаранта, широко применяли это растение в ритуальных обрядах, употребляли его в пищу для повышения жизненной энергии и физической выносливости, укрепления тела и духа.
Уникальность семян амаранта заключается в большом содержании в нём сквалена. Это вещество впервые было выделено японскими учеными из печени глубоководной акулы в 30-х годах прошлого века. Сквален используется как иммуностимулятор и противоопухолевое средство в современной медицине. Долгое время акулья печень считалась главным источником сквалена. Однако сегодня известно, что амарантовое масло – это абсолютный рекордсмен среди представителей флоры и фауны по содержанию этого природного вещества.
Сквален - вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма. Другими словами, сквален по некоторым данным является мощным противоопухолевым средством, препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов.
Семена амаранта уникальны, так как в их составе присутствует сквален, который насыщает клетки кислородом, помогает восстановить кровоснабжение, улучшает состояние сердца. Семена амаранта рекомендуются к применению при вегетоневрозе, нейроциркуляторной дистонии, синдроме вегетативной дисфункции, вегето-сосудистой дистонии.
В состав семян амаранта входят ценные для человеческого организма вещества:
- более 70% моно- и полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, олеиновая, линоленовая, арахидоновая, пальмитолеиновая кислоты)
- витамин Е, признанный сильнейшим антиоксидантом. Содержится в масле амаранта в редкой, особо активной (токотриенольной) форме
- каротиноиды, преобразующиеся в организме в витамин А
- витамин D, обеспечивающий нормальный рост и развитие костей
- макро- и микроэлементы (калий, железо, фосфор, кальций, магний, медь)
- фосфолипиды - вещества, незаменимые для человека и принимающие непосредственное участие в строительстве межклеточных стенок
- фитостеролы, которые могут снижать уровень холестерина в крови и тем самым улучшать состояние сердца.
Благодаря своей высокой пищевой ценности и уникальным свойствам амарант признан экспертами продовольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.
Большое количество витамина Е в семенах амаранта делает её незаменимой для тех, кто следит за собой: витамин Е – это натуральный природный антиоксидант и витамин молодости. Помимо этого, семена амаранта содержит витамины А. D и витамины группы В.Семена амаранта содержат важнейшие для организма макро- и микроэлементы – железо, калий, фосфор, кальций, магний и медь.
Семена амаранта способствуют улучшению обмена веществ и снижению холестерина.
Семена амаранта могут быть рекомендованы в качестве профилактического и вспомогательного при основном лечении средства при заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, при онкологических заболеваниях, после перенесенных операций и болезней, а также для улучшения состояния кожи и волос.
