Новая опасность чёрного кофе

Исследования, проведённые учёными в области физиологии питания и обмена веществ из Университета Бата (Великобритания), показывают, что крепкий кофе, выпитый натощак после бессонной ночи, нарушает биологический механизм, контролирующий уровень сахара в крови.

Ученые попросили 29 здоровых мужчин и женщин принять участие в трех экспериментах. В ходе первого эксперимента участникам, после нормального ночного сна, предлагали после утреннего пробуждения выпить сладкий напиток, калорийность которого соответствовала стандартному завтраку.

В ходе второго эксперимента участникам не давали спокойно проспать всю ночь — исследователи нарочно их будили каждый час на пять минут. После утреннего пробуждения участникам дали выпить тот же сладкий напиток.

В ходе третьего эксперимента участников так же будили всю ночь, но наутро предложили сначала выпить крепкий черный кофе, и только через полчаса — сладкий напиток.

После каждого эксперимента участники сдавали анализ крови на уровень глюкозы. Оказалось, что одна ночь фрагментированного сна не приводит к нарушению реакции организма на глюкозу. Однако если после такой ночи выпить крепкий черный кофе до завтрака, уровень сахара в крови после завтрака повышается на 50%.

Выводы неутешительные: кофеин, конечно, поможет взбодриться после плохого ночного сна, но если часто пить крепкий кофе натощак, то появится другая проблема, так как нарушение механизма, регулирующего уровень глюкозы в крови ведет к развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Поэтому, предупреждают авторы публикации, будет правильнее начинать день с завтрака, а только потом позволять себе выпить чашечку крепкого кофе. Возможно, стоит заменить кофеиносодержащие напитки на натуральные тонизирующие и бодрящие фитосборы.