Диабет и предиабет: что есть, чтобы не болеть

Сахарный диабет второго типа называют неинфекционной эпидемией нашего времени. Он стремительно распространяется по всему миру, и Россия — не исключение. Одна из главных причин — это неправильное питание, которое часто приводит к лишнему весу и развитию заболевания.

И все же известно, что развитие сахарного диабета можно предотвратить, всего лишь скорректировав питание. Кроме того, правильное питание при уже развившемся заболевании поможет уменьшить дозу лекарств и предотвратит развитие осложнений.

По данным Международной федерации диабета, каждый десятый взрослый житель планеты болен СД. Однако каждый второй из них не в курсе, что у него есть такой диагноз, ведь симптомы заболевания могут не проявляться годами и даже десятилетиями.

А еще примерно 300 миллионов человек находятся в состоянии предиабета. Международная федерация диабета считает, что в нашей стране более 12 миллионов больных сахарным диабетом. С учетом высокой распространенности ожирения (65% нашего населения — с избыточной массой тела) можно предположить, что с предиабетом в России не менее 15 миллионов человек.

ЭТО ВАЖНО! Чем больше лишний вес, тем выше риск развития СД. Так, у людей с третьей стадией ожирения риск СД повышается в 90 раз (!) по сравнению с людьми с нормальной массой тела.

В первую очередь для профилактики предиабета, а значит, и сахарного диабета, необходимо вести здоровый образ жизни. То есть придерживаться низкокалорийного питания за счет снижения в рационе жиров и быстрых углеводов, увеличить количество овощей и злаков в рационе. Нужно следить за весом и при его избытке стараться снизить на 10–15% от исходной массы тела. Как ни странно звучит, но многие не понимают, что значит жирная еда или быстрые углеводы. 

Предполагают, что достаточно животные жиры заменить на растительные. Однако следует помнить, что растительный жир даже более калорийный продукт, чем свиное сало или сливочное масло. Легкоусвояемые углеводы, или, как их еще называют, быстрые углеводы, — это кондитерские изделия, сахар, конфеты, вафли, булочки и тому подобное. Нужно воздержаться от жирного мяса, жирной рыбы, жареных продуктов, семечек, орехов. 

У людей с предиабетом очень часто уровень в крови собственного инсулина превышает норму, однако чувствительность организма к нему снижена, чему способствует избыточная масса и жирная пища, а также гиподинамия (малоподвижность). 

Грамотнее всего начинать борьбу с лишними килограммами, ограничивая общую калорийность рациона на 500–1000 килокалорий в сутки. Например, можно уменьшать привычные порции вполовину. Кроме того, стоит убрать самые высококалорийные продукты, в первую очередь, носителей так называемых "пустых калорий" — продуктов, богатых вредными жирами и простыми углеводами. К ним относятся полуфабрикаты, сладости, жирные сорта мяса, масло, в том числе и растительное, копчености, жирные молочные продукты, кожа птицы, консервы. 

Многие полагают, что сливочное масло калорийнее растительного. На самом деле в 100 граммах сливочного масла 720 ккал, а в 100 граммах растительного — 900 ккал, это самая высокая калорийность в природе. Что касается орехов, которые иные и за еду не считают, то только в одном их пакетике может содержаться половина дневной нормы калорий.