Британский врач Крис ван Таллекен в течение месяца ел сверхобработанную пищу: пиццу, жареную курицу, картофель фри, гамбургеры и другой ассортимент из ресторанов быстрого питания. Заняться этим он решил в рамках эксперимента, который поставили в передаче на английском телеканале BBC «Так чем же мы кормим своих детей?».
«За четыре недели я постарел лет на десять. У меня образовались геморроидальные узлы, исчезло либидо, увеличилась талия, появились эректильная дисфункция, сильная тревожность, уныние, бессонница, изжога. Как только я отказался от подобной диеты, я почти сразу почувствовал себя лучше», — заявил Таллекен.Эксперимент обратил внимание на большую проблему в Великобритании. Жители страны набирают около 56% калорий из продуктов, которые подверглись сверхобработке. Среди детей этот показатель достигает 64%. Примерно те же показатели наблюдаются и в других странах.