Салат из битых огурцов

Салат удивит насыщенным вкусом и отлично разбудит аппетит. Приятный бонус - салат готовится всего 20 минут.

Вам понадобятся:

• Огурец 500 грамм
• Перец чили 1 шт
• Уксус рисовый 30 мл
• Масло кунжутное 10 мл
• Чеснок зубчики 2 шт
• Соль по вкусу
• Соевый соус 30 мл

Приготовление:

1. Разрежьте огурцы и удалите серединку с семенами. Отбейте оставшиеся части при помощи ножа или молоточка: огурцы должно немножко потрескаться.
2. Нарежьте огурцы наискосок, посолите, залейте уксусом и оставьте на 20 минут.
3. Приготовьте заправку. Пропустите через пресс чеснок и нарежьте красный перец, смешайте с кунжутным маслом и соевым соусом.
4. Достаньте огурцы из маринада, отожмите и залейте заправкой.

Небольшой секрет: рисовый уксус можно заменить бальзамическим или яблочным, а кунжутное масло можно заменить на масло чёрного тмина - салат станет более пряным. Можно украсить салат орешками и зеленью петрушки.