Острые картофельные лодочки

Несложное в приготовлении блюдо, которое можно готовить всей семьёй а потом и есть с удовольствием. Привычный картофель, томаты, говяжий фарш в сочетании с какао - пикантно? Ещё бы!

Вам понадобятся: 

• Картофель крупный 4 Штуки
• Масло растительное 1 Столовая ложка
• Лук 1 Штука
• Чеснок 1 Зубчик
• Чили 1/2 Столовой ложки
• Фарш говяжий 400 Граммов
• Помидоры консервированные 400 Граммов
• Фасоль консервированная 400 Граммов
• Томатное пюре 1 Столовая ложка
• Какао-порошок 1/2 Чайной ложки
• Соус чили 1 Чайная ложка
• Кинза По вкусу
• Сметана По вкусу
• Сыр Чеддер натертый По вкусу

Приготовление: 

1. Нагрейте духовку до 200°С. Наколите картофельные клубни вилкой по всей поверхности и уложите в жаропрочное блюдо. Запеките в духовке до готовности (чтобы картошка быстрее запеклась, предварительно поставьте ее в микроволновку на 10 минут).
2. Лук мелко нарежьте. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Помешивая, добавьте чеснок, чили и фарш, все подрумяньте – около 5 минут. Выложите помидоры, фасоль, томатное пюре, какао-порошок и соус чили. Доведите до кипения, подержите на небольшом огне 10 минут (соус должен немного увариться). Добавьте большую часть кинзы, посолите и поперчите по вкусу.
3. Перед подачей каждый клубень надрежьте крест-накрест, выложите в разрез четверть приготовленной мясной начинки, по 1 ст. л. сметаны, немного натертого сыра и оставшейся кинзы.