Холодный домашний сбитень

Раньше, когда еще никто и не знал о китайском чае и бразильском кофе, на Руси пили сбитень. Сладкий, ароматный, очень полезный, тонизирующий, согревающий — все это о старинном славянском напитке. Его рецепт имеет множество интерпретаций, что дает большое пространство для экспериментов. 

В старину сбитень пили исключительно в горячем виде, но сейчас его пьют и холодным. Можно воспользоваться готовым предложением, и просто купить сбитень в удобной упаковке, но можете и приготовить его самостоятельно. Благо, это не сложно, и его вкусу порадуются все близкие. 

Считается, что сбитень укрепляет иммунитет, положительно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную системы.

Попробуйте приготовить коломенский сбитень.

Вам понадобятся:

• мед - 100 граммов
• сахар - 30 граммов
• вода очищенная - 2 литра
• перец черный душистый - 5 горошин
  
• эльзам "Зверобой" - 1-2 саше по вкусу
• мята - 2 чайные ложки
  
• набор для настойки "Бадьяновая"
• эльзам "Имбирь" - 1-2 саше по вкусу
  

Приготовление:

1. Сварить сахарный сироп. Для этого сахар залить стаканом воды, довести до кипения, после чего уменьшить нагрев и варить сироп, помешивая, пока сахар полностью не растворится, после чего ввести мёд.
2. Слить в одну посуду сахарный сироп и мед. Продолжить варить эту смесь на слабом огне, пока она не уварится и не уменьшится в объеме.
3. В оставшуюся воду добавить набор для настойки, мяту и эльзамы. Варить 10-15 минут. 
4. Соединить отвар и медовый сироп. Снять кастрюлю с напитком с плиты и оставить настаиваться под крышкой не менее 1 часа. 

Охладить и подавать со льдом. Либо хорошо охладить в холодильнике и наслаждаться полезной прохладой!