Кабачковые оладьи с апельсином

Привычные кабачковые оладьи готовят с чесноком и зеленью, но есть и десертный вариант - приготовить кабачковые оладьи с апельсином и подать их с цитрусовым джемом и свежей сметаной.

Вам понадобятся:

• Кабачки 400 Граммов
• Яйца 2 Штуки
• Мята
• Мука 150 Граммов
• Орехи кедровые 40 Граммов
• Сахар 1 Столовая ложка
• Цедра апельсина натертая 1 Столовая ложка
• Соль 1 Щепотка
• Масло растительное для жарки

Приготовление: 

1. Натрите кабачки на крупной терке, хорошо отожмите. Мяту мелко порубите.
2. Смешайте натертые кабачки, мяту, яйца и кедровые орехи. Добавьте муку, натертую цедру апельсина, сахар и щепотку соли.
3. Сформируйте из получившейся смеси небольшие оладьи, обжарьте их на разогретом топленом или растительном с двух сторон на среднем огне, подавайте кабачковые оладьи с апельсином с цитрусовым джемом и сметаной.