Амарант – поистине чудодейственное растение, каждая составляющая которого славится огромной полезностью. Широко его удивительные свойства используются при изготовлении лекарств и натуральной косметики. Мука – не исключение. Она обладает удивительными свойствами:
- в состав входят кальций, магний и железо. Все эти компоненты улучшают состояние костей и буквально необходимы тем, кто страдает от анемии;
- в муке есть пептид, оказывающий противоопухолевое действие;
- входящие в состав аминокислоты помогают быстрее усваивать кальций, что ускоряет рост мышечных клеток;
- постоянное употребление амарантовой муки снижает уровень холестерина и понижает давление при гипертонии;
- мука – продукт, наделенный противовоспалительными свойствами;
- этот удивительный продукт способен повысить иммунитет;
- в состав муки входят фитонутриенты, улучшающие работу сердца;
- мука – сильнейший антиоксидант;
- очень полезно употреблять муку в любом виде тем, кто страдает от диабета, так как она стабилизирует уровень сахара в крови;
- один из компонентов муки, а именно витамин А, помогает при профилактике катаракты;
- 150 грамм амарантовой муки обеспечивают дневную потребность организма в белке.
Попробуйте приготовить вкусные и полезные кексы из амарантовой муки - они понравятся и детям, и взрослым.
Вам понадобятся:
- Горячая вода – ¾ стакана;
- Амарантовое масло – ¼ стакана;
- Мука амарантовая – 1 стакан;
- Молотые орехи – ¼ стакана;
- Соль (по желанию);
- Сода – 1 чайная ложка;
- Молотая корица – 1 чайная ложка;
- Изюм – 0,5 стакана;
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Мёд - о.5 стакана
Приготовление:
- Соедините в большой миске масло, мед и воду. Отставьте все в сторону до момента, пока мед полностью не растает. Добавьте ванилин. Оставшиеся ингредиенты смешать отдельно и добавить к медовой массе. Слегка взбейте получившуюся массу..
- Разогрейте духовку до 220 С. Заполните формочки для кексов получившимся тестом и выпекайте на протяжении 25 минут.
Чтобы сделать кексы еще более интересными, можно добавить в них любые фрукты.
